Гуаровая камедь — польза и вред. Гуар для похудения

В данном тексте будут рассмотрены энтеросорбирующие и ионообменные свойства БАД «АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ», а также борьба с запорами, иммунодефицитами и аллергией, от болезней желудочно-кишечного тракта и изжоги, и самое главное — удовлетворяет потребность организма в кальции, а это профилактика Остеопороза.

Роль кальция в нашем организме

Кальций является рекордсменом по количеству, содержащемуся в нашем организме, его намного больше чем всех остальных микроэлементов. У взрослого человека среднего возраста содержится примерно полтора килограмма кальция, поэтому это очень важный микроэлемент в нашем организме. Думаю все понимают, что кальций по большей части используется при формирования костей и зубов, однако он принимает участие во многих других жизненно важных процессах, в том числе в образовании и проведении нервных импульсов, помогая правильно сокращаться всем мышцам организма. Кальций настолько важен, что в организме человека существуют два специальных гормона, которые отвечают за его регуляцию. Это кальцитонин и паратгормон, при нехватке кальция в крови они вымывают его из костей для других функций и наоборот, когда уровень кальция в мягких тканях слишком высок, то загоняют его в костную ткань.

Конечно уровень кальция в крови легко можно определить лабораторно, но вряд-ли кто это делал хоть раз в жизни. Тем более, что данный показатель не будет адекватно отражать состояние кальциевого баланса в организме. Дело в том, что для организма жизненно важно придерживать определенный уровень кальция в крови. И в случае снижение его уровня, организм выбирает кальций из костной ткани. Поэтому кости могут довольно длительное время обеспечивать нормальный уровень кальция в крови, а сами при этом страдают от этого, далее со временем возникают остеопороз, склонность к переломам, выпадение зубов и другие проблемы. Первый вывод, который можно сделать: анализы на кальций в крови мало информативны, и не показывают реальное состояние костной структуры.

Учитывая статистику дефицита кальция от ВОЗ и важность его функций в организме, прием пищевых кальциевых добавок не имеет распространенных противопоказаний и рекомендуется в любом возрасте. Жаль что кальций усваивается из продуктов питания не в полной мере. К тому же, даже при внесении в рацион самых богатых кальцием продуктов, для его достаточного усвоения необходим ряд условий. Согласно статистике ВОЗ, у 70-80 процентов жителей городов отмечается дефицит кальция. Идеальным вариантом диетологи считают употребление кальция животного и растительного происхождения вместе, поскольку продукты, насыщают организм другими полезными веществами, которые способствуют качественному усвоению самого кальция. Однако все специалисты отмечают, что в современном ритме питания крайне сложно необходимое количество кальция получить только из продуктов магазинов. Поэтому современный мир использует добавки кальция, это совершенно нормально в наше время.

Загустители

  • Кухни народов мира
    • Рестораны Алматы
    • Страны
    • Рестораны мира
    • Национальные блюда
    • Обычаи
    • Праздники
  • Продукты
    • Овощи
    • Фрукты
    • Мясное
    • Молочное
    • Морское
    • Зелень
    • Как похудеть
    • Ягода, орехи
    • Грибы и бобовые
    • Мучное, злаки и крупы
    • Соусы и заправки
    • Специи и масла
  • Напитки
    • Алкогольные
    • Безалкогольные
  • Блюда
    • Салаты
    • Закуски
    • Первое
    • Горячее
    • Десерты
  • Утварь
    • Посуда
    • Бытовые приборы
    • Инвентарь
    • Полезные советы
    • Кулинарные термины
    • Сервировка
    • Интересное
    • Проф. оборудование
  • Люди
    • Кулинарные профессии
    • Наши авторы
  • Наука
    • Диеты
    • Аминокислоты
    • Витамины
    • Минералы
    • Пищевые добавки
Читайте также:  «Полисорб» как средство похудения и очищения организма

17 июля 2014 941 Альгинат кальция Е404

Альгинат кальция является нерастворимой в воде, желеобразной, добавкой кремового цвета, которая может быть создана путем добавления водного раствора хлорида кальция в альгинат натрия. В качестве пищевой добавки альгинат кальция имеет номер Е404. Альгинат кальция используется для захвата ферментов и образующих искусственных семян в тканевой культуре растений.

Альгинаты широко применяются в качестве антацида и как пищевые загустители.

Добавка разрешена для применения.

Предыдущая статья 17 июля 2014 1 233 Соус барбекю

Точное происхождение соуса барбекю неизвестно. Существуют упоминания о нем в конце 15-го века

Следующая статья 18 июля 2014 1 719 Корея на вкус

Кулинарные традиции могут порой рассказать о стране даже больше, чем памятник архитектуры.

Альгинат кальция

Управление холестерином Гемолептин out of 5 6 отзывов клиентов|Добавить отзыв

5,

Является высокоактивным энтеросорбентом, рекомендуется для выведения из организма побочных продуктов обмена веществ, радионуклидов, в т.ч. стронция и цезия, солей тяжелых металлов (свинца, кадмия и др.), поступающих с загрязненными продуктами питания, водой, воздухом, особенно у людей, проживающих в районах с повышенным содержанием радионуклидов и тяжелых металлов в окружающей среде.

Артикул: 2321 Категории: Иммунитет, Сахарный диабет, Чистка организма, противопаразит., Сердце и сосуды, Суставы и костная система, Желудочно-кишечный тракт Метка: 2321Купить в 1 кликВ корзинуПоделитьсяFacebookTwitterLinkedInGoogle +Email

Пищевая добавка ЕАльгинат натрия – влияние этого стабилизатора на организм; его применение в косметологии и пищевой промышленности

Пищевой стабилизатор Е401 или Альгинат натрия – собой представляет добавку, которую широко используют в производстве такой продукции: продуктов питания, фармацевтических препаратов, а также косметических средств и парфюмерии. По органолептическим свойствам данное вещество представляет собой порошок волокнистой структуры, пластинки или гранулы бело-желтого цвета (иногда может обладать серым оттенком).

Эмпирическая формула альгината натрия: (C6H7O6Na)n.

Стоит отметить, что помимо функции стабилизатора пищевая добавка Е401 выполняет еще ряд других функций:

  • гелеобразователя;
  • загустителя;
  • средства для капсулирования;
  • средства для покрытия;
  • влагоудерживающего агента.

Природным источником альгината натрия является альгиновая кислота, добывают которую из бурых, а также красных водорослей. Производство вещества налажено в таких странах: Индия, Индонезия, Китай, Россия, США, Чили, Филлипины, Франция, Индонезия.

На территории РФ, а также во многих других странах пищевая добавка Е401 считается разрешенной. Применяют ее в производстве продуктов питания чаще всего в сочетании с иными сходными альгинатами.

Применение альгината натрия в пищевой промышленности

Альгинат натрия достаточно часто можно встретить в перечне ингредиентов таких продуктов питания:

  • творожные продукты;
  • домашние сыры и сыры плавленые;
  • десерты, а также всевозможные кондитерские изделия;
  • консервированные грибы;
  • консервированные овощи;
  • всевозможные соусы;
  • мясные консервы;
  • хлеб и прочие мучные изделия.

В целом же, пищевая добавка Е401 разрешена в 18-ти стандартах на производство пищевых продуктов. Применяется она обычно в сочетании с прочими схожими альгинатами. Количественное же содержание добавки в готовом продукте варьируется в пределах от 0,5 до 20 г/кг.

Кроме традиционного применения альгината натрия в пищевой промышленности, его используют еще и в косметологии для изготовления масок для кожи. Добавка в таком случае может использоваться, как самостоятельно, так и в сочетании с другими веществами, например, с витаминами. Таким образом, состав маски может быть подобран для решения конкретных проблем кожи каждого отдельно взятого человека.

Итак, каково же действие такого средства? Все очень просто. Маски, приготовленные на основе альгината натрия, обладают мощным лифтинговым, а кроме того моделирующим действием. Они способны бороться с мелкими морщинками.

Читайте также:  Глутамат натрия: вред и польза

Кроме того стоит отметить, что альгинатные маски имеют так называемое дренажное действие, то есть они значительно улучшают отток лимфы и крови.

Также подобного рода косметические средства могут устранять небольшие пигментные пятна.

Несомненным преимуществом является то, что маски на основе альгината натрия подходят для любого, без исключения, типа кожи. Однако стоит учитывать, что противопоказаны они при наличии заболеваний онкологического характера, а также при индивидуальной непереносимости компонентов такого средства.

В целом, после применения альгинатной маски ваша кожа станет свежей, подтянутой, а также гладкой и ровной.

Сделать маску на основе пищевой добавки Е401 очень просто! Нужно лишь запастись ранее указанным веществом, которое можно приобрести в различных интернет магазинах или же в аптеке.

Итак, порошок альгината натрия нужно развести водой либо же специально предназначенной для этого жидкостью до состояния густой сметаны. Затем получившуюся массу наносят тонким слоем на кожу очищенную загодя. Держать маску нужно около пяти – семи минуток, до тех пор, пока она не застынет. Застывшую же массу нужно просто снять, она отделяется пленочкой.

Альгинатная маска может быть самостоятельной косметической процедурой, которая, как правило, проводится курсом, а может быть и составной частью их комплекса. Так, например, ее применение может закрепить эффект ранее проведенных с кожей процедур.

Влияние на организм: вред или польза?

Вредного влияния пищевая добавка Е401 на организм человека не оказывает. Скорее наоборот. Она приносит немалую пользу. Так альгинат натрия выводит из организма тяжелые металлы, а также радионуклиды.

Стоит отметить тот факт, что вещество, о котором идет речь, не является аллергеном, а потому вероятность развития на него пищевой аллергии минимальна.

Названия-синонимы

Синонимичными названия пищевой добавки Е401 являются:

  • натриевая соль альгиновой кислоты;
  • sodium salt of alginic acid;
  • альгинат натрия;
  • sodium alginate.

Цитрат кальция: какой препарат купить?

В интернет-магазине GoodTabs представлено не менее десятка препаратов на основе цитрата кальция. Чтобы сориентироваться в этом многообразии и безошибочно выбрать свой вариант, рекомендуем учесть несколько факторов:

  • Суточная доза цитрата кальция. Для детей она составляет 600-800 мг, для взрослых — 800-1200 мг. При этом ее разделяют на два приема. Поэтому не стремитесь взять «самые большие таблетки» — потребление сверх нормы не принесет позитивного эффекта. Подобные средства с «ударной дозой» предназначены для людей, страдающих от остеопороза, а также для женщин в период лактации;
  • Состав. Нередко цитрат кальция сочетается с магнием или витамином D3. Первый вариант оптимален для спортсменов, работников офисов и людей, испытывающих повышенные физические или умственные нагрузки. Витамин D3 сопровождает кальций в костную ткань и способствует ее укреплению. Это оптимальный вариант для будущих и кормящих мам, больных остеопорозом и пожилых людей;
  • Форма выпуска. Наиболее комфортная — таблетки. Их можно взять с собой и всегда легко проглотить, запив водой. Но, если вы испытываете трудности с пищеварением, лучше отдать предпочтение раствору — он быстрее поступает в кишечник и всасывается, минуя риск превращений в желудке.

Стоит принимать во внимание и репутацию бренда. Ведь знаменитые фирмы не станут рисковать, смешивая хелатную форму с нерастворимой.

Как приготовить кальцинированный творог в домашних условиях?

Продукт, обогащенный кальцием, положительно воздействует на функционирование нервной системы, участвует в процессе свертываемости крови, активизирует ферментные процессы в организме. Кальций формирует костную ткань, укрепляет зубы и ногти. А также способствует предотвращению возрастных изменений в костной ткани.

Читайте также:  Е 952 пищевая добавка влияние на организм

Кальцинированный творог незаменим в период роста детей и подростков, показан и беременным женщинам, которые делятся запасами кальция со своим будущим малышом. Он повышает уровень гемоглобина при анемии, активизирует обменные процессы. Кальцинированный творог является натуральной заменой дорогостоящим аптечным препаратам, легко усваивается организмом.

Рецепт № 1

Зная, как приготовить домашний кальцинированный творог, можно обогатить свой рацион полезным и натуральным продуктом. Рецепт предельно прост. Вам понадобятся следующие доступные ингредиенты:

  • молоко;
  • раствор хлористого кальция (10 %), который можно приобрести в любой аптеке.

Молоко следует нагреть до температуры 40 градусов и добавить в него раствор хлористого кальция. Пропорции: на 0,5 л свежего молока – 1-1,5 ложки раствора (можно заменить на 3 грамма сухого порошка). Смесь доводится до кипения. Молоко превратится в сгусток. Сразу же после этого молоко охлаждают, полученный творог откидывают на сито, застеленное марлей, сыворотку сливают.

Для приготовления вкусного и полезного кальцинированного творога в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 литр молока;
  • 1 литр кефира;
  • 2 ампулы хлористого кальция (10 %).

Смешать в кастрюле кефир и молоко и нагреть до момента, когда начнут появляться хлопья творога. Добавить кальций, прогреть смесь, не доводя до кипения, снять с огня и остудить. Хлористый кальций в ампулах можно заменить сухим порошком из расчета 3 грамма порошка на пол-литра пастеризованного молока.

Переизбыток аптечного препарата может сделать творог горьковатым и непригодным к употреблению. Творог отбирается при помощи шумовки. Особенно вкусен продукт со свежими ягодами и фруктами. Кальцинированный творог, в домашних условиях приготовленный, станет прекрасной альтернативой магазинным десертам.

Фармацевтическая польза и вред карбоната кальция для организма человека

Карбонат кальция способен положительно влиять на состояние человеческого организма, обеспечивая комплексную пользу:

  • улучшает свертываемость крови;
  • участвует в нормализации внутриклеточных процессов;
  • способствует стабильности осмотического давления крови (оно обеспечивает нормальный водный обмен между тканями организма и кровью).

Благодаря этим свойствам карбонат используют в составе фармацевтических биоактивных добавок. Правильно дозированное применение таких препаратов помогает компенсировать дефицит кальция. Однако польза обеспечивается только качественным, хорошо очищенным веществом природного происхождения.

Фармацевтическая польза и вред карбоната кальция для организма человека

Вред от использования меловых добавок, напомним, может быть связан только с передозировкой.

  • ВАЖНО. Поскольку организм каждого человека индивидуален, необходимо точно знать его состояние, чтобы без опасности для здоровья принимать БАДы. Перед использованием карбоната кальция в пищу лучше проконсультироваться с врачом.

Побочные эффекты и противопоказания

Каким бы чудесным ни был этот природный загуститель, следует помнить, что чрезмерная польза даже волшебного эликсира может принести вред. Передозировка гуаровой смолы может вызвать защитную реакцию организма в виде тошноты, диареи, болей живота.

Кроме того, несмотря на свои гипоаллергенные свойства, камедь все-таки может обернуться вредом аллергии в некоторых частных случаях.

Особенно осторожно относиться к употреблению добавки нужно беременным женщинам и детям: риск вреда в таких случаях связан с нестабильным обменом веществ.

И конечно, в составе продуктов в супермаркете польза гуаровой камеди становится эфемерной, если она соседствует в составе с крахмалом, красителями и консервантами, пальмовым маслом и другими жирами: вред таких ингредиентов сводит на нет всю пользу добавки.

Свойство камеди замедлять усвоение питательных веществ может влиять на то, что витамины, минеральные питательные вещества продуктов будут усваиваться не полностью, поэтому ее употребление не рекомендуется одновременно с лекарственными препаратами.