Картофельная диета для похудения: меню с рецептами

Картофель не считают диетическим продуктам. Но если его  правильно приготовить, то картофель будет весьма полезным продуктом.

Свойства картофеля

  1. Существует стереотип, что корнеплод является очень калорийным продуктом, но этот миф уже давно развенчан специалистами-диетологами. Картофель – это полезный и вкусный овощ и если его употреблять правильно, он принесет пользу, кроме этого, с его помощью можно безболезненно похудеть.
  2. Картофель отлично усваивается организмом, как и другие овощи. Молодой корнеплод содержит множество аминокислот, витамин С, калий, железо и пектин. Конечно, этого нельзя сказать про старый овощ. Чем больше он хранится, тем быстрее исчезают его полезные свойства. Поэтому в некоторых странах Европы после длительного хранения запасы картофель уничтожают и закупают новые.
  3. Хранить его лучше не больше 3 месяцев. По истечении этого срока овощи становятся крахмалистым и калорийным, а с более длительным временем и вовсе теряются все свои полезные качества.
  4. Жители славянской культуры, вообще, считают картофель вторым хлебом. Поэтому многие даже не слышали о картофельной диете, так как мысль о том, что овощ этот тяжелый и калорийный прочно закрепилась в головах у людей.
  5. Это произошло именно потому, что зачастую его употребляют именно с жирной пищей: со сметаной, сливочным маслом, в жареном виде, с мясом и майонезом. А если подойти, с другой стороны, и убрать все калорийные компоненты, тогда картофель становится диетическим.
  6. Ведь в этом овоще содержится всего 70 ккал на 100 г, что не намного больше, чем в других овощах, которые мы употребляем с легкими салатами. Зато он содержит все необходимые питательные вещества для человека. Даже довольно длительное время можно прожить, питаясь одним картофелем, молоком и хлебом. Хотя об этом уж наши соотечественники знают давно.
  7. Благодаря столь привычному корнеплоду можно похудеть, причем не отказываясь при этом от сытной и полезной пищи. Желающим быстро сбросить лишние килограммы должна понравиться картофельная диета.
  8. Кроме того, что она для многих является доступной в финансовом плане, она еще и совершенно элементарна в приготовлении. Картошку можно, например, запечь на костре или в духовке, отварить или даже пожарить на решетке. Также ее можно употреблять в виде пюре, но без масла и молока.
  9. При правильных условиях хранения овощ для гарнира можно использовать не только для диет и основного приема пищи, но и для лечебного питания.
  10. Картофель – это безотходный продукт. По рекомендациям диетологов, употреблять его можно вместе с кожурой, поскольку она богата клетчаткой.
Свойства картофеля

Картофельная диета: особенности

  • Ешьте все, что можно приготовить из картофеля. Чтобы получить необходимое количество клетчатки, можно употреблять молодой картофель вместе с кожурой.
  • Избегайте различных добавок и соусов, особенно жирных. В то время как печеный картофель даст все преимущества для здоровья и похудения, добавление соусов, таких как сырный, сметанный, сливочный, — только добавляют калории и холестерин. Однако это не значит, что придётся есть пресный несолёный картофель. Попробуйте добавить здоровые соусы, такие как сальса, розмариновый или чесночный соус с зеленью.
  • Жареный картофель – не является составляющей диеты. Он содержит огромное количество жиров. Все остальные способы приготовления доступны без ограничений: запекание в фольге, тушение, отваривание для пюре…
  • В составе диеты вы можете употреблять и другие продукты. Организму нужно разнообразие белка и других витаминов. Например, вы можете запечь картошку и брокколи, или добавить фасоль и морковь к картофельному пюре.

Варианты картофельной диеты

Существует несколько вариантов картофельной диеты, рассчитанной на разное время. Выберите тот, что больше всего подходит именно вам – и вперёд, к постройневшим ножкам и осиной талии!

  1. Картофельная диета на 2 недели. Этот вариант диеты поможет вам избавиться от 6-7 лишних килограмм, съедая по 1.5 килограмма картофеля в день  – согласитесь, неплохой результат за 2 недели.
  • 1-3 день. Готовить полагающиеся вам 1.5 кг картофеля придётся в духовке без соли, масла и других вкусовых добавок. Разделите его так, чтобы съесть за 6 раз – на протяжении всего дня вам придётся питаться только этим.
  • 4-10 день. В эти дни картофель нужно не запекать, а отваривать прямо в кожуре. Первые 2-3 приёма пищи нужно осилить без ничего, а во второй половине дня можно улучшить вкус картофеля небольшим количеством соли и оливкового масла.
  • 11-14 день. В последние дни диеты картофель можно есть как вареным, так и печёным. Также не возбраняется использование природных специй: лимонного сока, соли, оливкового масла, чеснока, укропа и т.д.
  1. Картофельная диета на 5-7 дней. Соблюдение этого меню позволит вам ежедневно терять около половины килограмма веса, однако не стоит придерживаться его более 7 дней, чтобы не подвергать свой организм чрезмерному риску.
  • Завтрак. 250 миллилитров молока.
  • Обед. Порция картофельного пюре, приготовленного на воде без вкусовых добавок. Размер порции – 300 граммов.
  • Ужин. Порция картофельного салата: 200 граммов предварительно отваренного и после этого очищенного от кожуры картофеля, 1 крутое яйцо и половинка яблока зелёных сортов – всё это нарезано кубиками и заправлено 1 чайной ложкой очищенного оливкового масла.
  • Садясь на картофельную диету, нужно обязательно принимать поливитамины, поскольку в меню этой диеты нет всего, что нужно человеческому организму для нормального функционирования.
  • Использовать эту диету лучше всего весной, пока картофель ещё молод и полон питательных веществ. Учтите, что чем старше картофель, тем больше полезного он успел растерять.

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Готовить пюре умеют все. Но я хочу поделиться с вами некоторыми хитростями, которые превратят обычное пюре в неимоверную вкуснотищу! Это самое вкусное пюре из всех, которые я когда-либо ела! Нежное, без комочков, просто объедение. Нашла этот рецепт на сайте Кухарка. Нашла давно, лет семь назад и с тех пор лучше пюре не пробовала.

Очень вкусное картофельное пюре "Нежность"

Ингредиенты

Ингредиенты: Картофель Сливки Масло сливочное Соль

Lena2006209 17 июля 2014 года

  • 804783
  • 554
  • 2830
  • 552

Картофель Сливки Масло сливочное Соль

Недостатки картофельной диеты:

  1. Монодиета на картофеле является очень строгой и жесткой, соблюдая ее нужно включить в рацион аптечный комплекс витаминов, микроэлементов и минералов.
  2. Такой способ питание не подходит для диабетиков, беременных и кормящих грудью, так как возможно увеличение сахара в крови.
  3. Во время картофельной диеты человека может беспокоить постоянная жажда, поэтому необходимо до принятия блюда и после, желательно через 30 мин выпивать стакан чистой негазированной воды. В день не более 2-х листов.
  4. Отсутствие разнообразии дневного рациона диеты.

Как и любая другая система похудения картофельная — требует консультации со специалистом!

вариант картофельной диеты включает следующее:

  • Варим или запекаем около одного килограмма неочищенного картофеля.
  • Рацион питания делим на 5-6 частей приемов пищи.
  • Желательно ограничить себя в употреблении соли, идеальным вариантом было бы не употреблять ее вовсе.
  • К картофелю добавляем любую приправу: укроп, петрушку, зеленый лук, чеснок, тмин и любую другую зелень.
  • Не забываем про растительное масло, но тоже в небольшом количестве.

Если Вы испытываете легкое чувство голода, то на завтрак можно съесть маленький кусочек хлеба с добавлением сливочного масла. А на обед – сырые овощи. На выбор: морковь, перец, капуста, баклажан.

Продолжительность данного варианта картофельной диеты 3-4 дня.

Калорийность и гликемический уровень картофеля

Картофельная диета для похудения полностью развеивает миф, что от картошки толстеют. Всё зависит от того, каким способом приготовлен продукт. Сырой картофель содержит всего 80 ккал/100 г. Гликемический уровень его не очень высок, так как без тепловой обработки крахмал, который содержится в овоще, не переходит в форму легкоусвояемых углеводов, которые и являются основным источником лишних килограммов. Максимальный же гликемический индекс продукт имеет в форме пюре – 90 единиц.

Максимально полезна для здоровья и фигуры картошка, если употребляется клубень без длительной термической обработки. Для того чтобы он не был очень жёстким, его достаточно просто обдать кипятком, а не варить. Вареной в кожуре картошкой лечат насморк.

Advertisements

Калорийность и гликемический уровень картофеля

Инновационная лопата «Урожай»

Как правильно готовить и выбирать продукт?

В борьбе за стройное тело мало просто кушать пюре. Необходимо для начала определится с тем, что нужно организму для успешной борьбы с лишними килограммами. Существует несколько основоположных правил, соблюдая которые удастся максимально быстро достичь заветного результата.

сидя на картофельной диете — предпочтение нужно отдавать молодой картошке

К ним относятся:

Как правильно готовить и выбирать продукт?
  1. Для приготовления блюд стоит выбирать только молодую картошку;
  2. Покупать овощ лучше у проверенных поставщиков, которые гарантируют качество своей продукции;
  3. Пищу необходимо варить или тушить. Жареный вариант блюда – под запретом. Лучше всего отдавать предпочтение традиционному картофельному пюре или запеканке;
  4. Использование соли, перца или других специй должно быть сведено к минимуму. Идеально, если получится вовсе отказаться от приправ;
  5. В день дополнительно необходимо выпивать до 2 л жидкости для стабилизации и ускорения пищеварительных процессов.
Читайте также:  12 полезных и дешевых продуктов для набора мышечной массы

Придерживаясь этих простых правил, можно очень быстро сбросить до 10 кг лишнего веса.

Недостатки картофельной диеты

Как и у любого другого способа питания, у картофельной диеты имеются и некоторые недостатки:

  • при невнимательном выборе покупного картофеля, вся диета пройдет даром. Вес то не наберете, но и не скинете. Выбирайте картофель помоложе и посвежее. Со «старостью» картошки в ней набирается больше «плохих» веществ. Тогда лучше садиться на диету по сезону.
  • Сидя на одном картофеле, организм будет отрезан от питания других полезных веществ, поэтому дополнительно принимайте аптечные витамины, иначе будет проблема с ногтями, волосами и кожей. Чтобы не было этих проблем
Недостатки картофельной диеты

Девушкам, которые не могут без сладкого лучше выбрать шоколадную диету, а не эту. Или же для вегетарианцев лучше отказаться от картофеля на более легкие овощи, например есть морковная или капустная диета.

Правильный выход

У диеты есть огромный минус – вес быстро возвращается на место. Поэтому важно правильно выйти из диеты. Если вы просто перейдете на обычное питание, можете забыть о хороших результатах похудения.

Итак, помните о правилах выхода, чтобы сохранить результаты:

  • вечером нельзя есть высококалорийные блюда;
  • принцип дробного питания, которому надо следовать после;
  • один прием пищи с отварным картофелем;
  • помните о физической активности;
  • убрать специи и соль из рациона — это будит аппетит и задерживает воду в организме.

Если вес начинает увеличиваться, необходимо принять соответствующие меры. Для этого есть день натощак на картошке или просто поменять обычный обед на продукты, которые с белком. К ним относятся куриная грудка без кожицы, кефир, приготовленный на пару омлет.

Обязательно стоит помнить о комплексном подходе. Вам нужно выбрать комплекс физических упражнений или начать бегать по утрам. Косметические процедуры также будут полезны. Для потери веса подходит массаж, обертывания и антицеллюлитные кремы, которые не дадут коже ухудшиться при наборе веса.

При правильном подходе этот продукт поможет вам похудеть. Нужно только следовать правилам и рекомендациям. При выборе монодиеты или регулярной системы похудения важна консультация врача.

Правильный выход

Чем меньше люди едят крахмалистую пищу, тем они здоровее.

Многие исследователи считают, что диабет, является болезнью организма, истощенной растительным крахмалом, который истощает ферментную систему. Неполный распад крахмала приводит к засорению системы кровообращения, всех органов и тканей и нарушениям микроциркуляции.

Благодарим за внимание, всем пока!

Читайте далее:

Безуглеводная диета: меню, плюсы и минусы такого питания

Шоколадная диета — плюсы, минусы, результаты питания

Диета 20 килограмм за 20 дней — правила диеты, меню на неделю, результативность

Диета очищающая: варианты меню, полезные отвары, отзывы

Диета кашевая — правила питания, примерное меню на неделю, отзывы

Комментарий эксперта

Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»

Как и любая диета, которая назначается лечащим врачом на основании конкретного заболевания, «Стол № 5» относительно ограничена. Под словом «полезная» скрывается только одна ее функция: сократить потребление продуктов, которые могут пагубно сказаться на состоянии организма. Соблюдать эту диету здоровым людям нет никакой необходимости. Питаться нужно не «правильно», а сбалансированно.

Комментарий эксперта

Ограничения в такой диете выстраиваются из-за того, что речь идет о желчевыводящей системе организма. Эта система состоит из печени, желчного пузыря и соединяющих их протоков. Желчь — это продукт секреции печени. Печень выделяет холестерин, который преобразуется в камни. «Стол № 5» предписывает сократить количество потребляемых жиров. Все дело в том, что жиры, в отличие от белков и углеводов, намного сильнее стимулируют выработку желчи. Но жиры необходимы организму, они выполняют массу важнейших функций. Поэтому разумнее не полностью исключить их потребление, а дозированно и равномерно распределить на несколько приемов пищи.

Факторов, которые способствуют образованию камней в желчном пузыре, много: генетическая предрасположенность, беременность, ожирение и быстрое снижение веса, переизбыток в рационе мучной продукции, несбалансированное питание с минимальным содержанием пищевых волокон и недостаточное потребление растительных масел.

Пример с расчетами и граммами не нужно воспринимать как истину в последней инстанции. Общая суточная калорийность рациона зависит от множества факторов: пол, вес, возраст и уровень физической активности. Поэтому, если применять данную диету длительное время с такими расчетами, для кого-то такие показатели будут верны, а у кого-то могут вызвать нежелательные последствия, например привести к набору веса. Для нормализации состояния будет достаточно общих принципов:

  • питаться системно (5–6 приемов пищи);
  • пить воду по жажде;
  • потреблять необходимое количество килокалорий;
  • отказаться от жарки еды;
  • исключить из рациона холодные блюда, при этом основная еда может быть привычной температуры.
Читайте также:  Диета минус 5 кг за неделю. Как похудеть на 5 кг за неделю?

Диета — это, в первую очередь, временные медицинские ограничения в целях профилактики. Человеку с заболеванием печени и желчного пузыря необходимо проводить профилактику диетотерапией сразу же в период обострения болезни. Сколько по времени необходимо придерживаться диеты, сказать сложно, так как у всех людей разная клиническая картина. В данном случае верным временным индикатором будет улучшение качества жизни. Как только боль и тяжесть в правом подреберье проходят, можно постепенно переходить к основным принципам рационального питания, минимизируя продукты, которые могут спровоцировать повторное обострение.

По поводу пользы диеты «Стол № 5» при гастрите. Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. По данным многочисленных исследований, диета и питание в целом не играют важной роли в возникновении этого недуга. Только в небольшом ряде случаев обострение могут вызвать отдельные продукты, алкоголь или прием БАДов. От хронического гастрита страдает порядка 50% населения, но обращается за помощью только малая доля — 10–15%. Самый распространенный вид гастрита вызван инфекцией бактерии Helicobacter. Необходимо заниматься лечением и решать причину, иначе можно мучиться на протяжении всей жизни.

Комментарий эксперта

Я не рекомендую для снижения веса использовать какую-то определенную диету. Для похудения важен комплексный и адаптивный подход. Мы все разные, у каждого из нас свои вкусовые предпочтения, возможности и пищевые привычки. Необоснованные ограничения только навредят, а не поспособствуют долгосрочному снижению веса. Излишние ограничения могут спровоцировать расстройство пищевого поведения. Ожирение –– хроническое рецидивирующее заболевание. Этот факт стоит принять. Для того чтобы снизить вес и сохранить результат, необходима не разовая акция в виде краткосрочной диетотерапии, а комплексная модернизация образа жизни. Тем более что на фоне низкокалорийной диеты (≤800 ккал в сутки) повышается риск образования камней в желчном пузыре.

Когда речь заходит о пищевых добавках, суперфудах и прочем, стоит понимать, с какими целями это появляется в рационе. Если для улучшения состояния здоровья, то важно понимать, что пищевые добавки не могут служить лекарственным средством. То есть если вы где-то увидите коктейль, который гарантирует комфортное пищеварение при вашем заболевании, это всего лишь маркетинговый ход. Производители не имеют никаких оснований гарантировать вам снятие симптомов. Протеиновые коктейли, батончики и прочее спортивное питание разрешены и безопасны, но только в указанных дозировках.

Вред картофельной диеты

Но не зря же адепты правильного питания в своё время предавали картофель анафеме и безжалостно вычёркивали его из рациона? И да, и нет.

  • Дурную репутацию корнеплоду создали прежде всего наши нездоровые пищевые привычки. Мы жарим его с маслом (некоторые даже со шкварками!), готовим во фритюре, превращаем в пюре с хорошей порцией сливочного масла, с упоением хрустим чипсами… И даже если запекаем, подаём картофель к столу с кетчупом и другими далеко не диетическими соусами. В результате безобидные 80 ккал в мгновение ока «распухают» почти до 200 для жареной и до 300 с лишком для приготовленной во фритюре картошки.
  • Обилие в корнеплоде крахмала может-таки добавить нам складок на талии, если употреблять продукт слишком часто, в больших количествах или во второй половине дня, особенно на ужин.

Но из без минусов не обошлось. Подобное питание нельзя назвать полноценным и однозначно здоровым.

Зимой картофель накапливает крахмал и эффективность диеты сводится к нулю, теряется много витаминов и других полезных веществ, поэтому применять возможно наносящие вред здоровью картофельные диеты в зимний период не рекомендуется.

Если вы страдаете сахарным диабетом или любыми другими хроническими заболеваниями не стоит вообще применять подобные возможно для вас и вашего здоровья вредные картофельные диеты, особенно без консультации с врачом.

Ну а на этом мы заканчиваем нашу статью о процессе проведения и меню картофельных диет с целью похудения, в итоге только вам решать проводить её в целях экономии, или все-таки лучше попробовать скорее всего более здоровые и богатые витаминами фруктовые диеты, о которых мы еще будем рассказывать на нашем портале.