Ананас: как вырастить дома из верхушки — инструкция, фото и видео

Любители комнатного цветоводства успешно выращивают в домашних условиях самые разнообразные растения, в том числе и экзотические. Не слишком сложно вырастить и ананас. Нужно лишь правильно подготовить и посадить его зеленую верхушку, а затем обеспечить растение соответствующим уходом. А чтобы сделать все правильно, лучше в точности следовать пошаговой инструкции с видео и фото.

Полезные и вредные свойства ананаса

Польза и вред ананаса, влияние его на организм обусловлены составом этого фрукта (который, к слову говоря, на самом деле является травой). Примерно на 85% он состоит из воды, остальное составляют сахара, витамины, микроэлементы, клетчатка и другие вещества, большая часть которых для организма полезна.

Состав ананаса

Разберем, какие из элементов, входящих в состав ананаса в большом количестве, наиболее примечательны, и какое влияние оказывают на наш организм.

  • Наиболее интересен ананас высоким содержанием органических кислот. Благодаря им ананасовый сок имеет кисловатый вкус, который может раздражать слизистые оболочки рта. Они помогают расщеплять жиры и белки, бороться со свободными радикалами.
  • Ценным элементом, входящим в состав ананаса, является бромелайн (бромелин), которому приписывают способность расщеплять жиры. На самом деле к сжиганию жиров он отношения не имеет. Зато этот растительный фермент легко растворяет белки, помогая усваивать мясо и бороться с онкологическими заболевания, так как раковая опухоль, по сути, является комплексом аминокислот.
  • Высокое содержание в ананасе витамина С помогает укрепить иммунитет.
  • Бета-каротин, которого тоже немало в шишковатом фрукте, помогает сохранять остроту зрения.
  • Значительное содержание в ананасовой мякоти калия и магния делает ее полезной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец необходим для укрепления соединительных тканей, костей, суставов.
  • Ананас содержит достаточно много клетчатки, причем состоящей из достаточно грубых волокон. Соответственно, он способствует очищению кишечника, нормализации пищеварения.

Несмотря на то, что ананас  обладает сладким вкусом, его энергетическая ценность не высока – всего 50-60 ккал на 100 г продукта. Где вы еще найдете столь низкокалорийный десерт?

Стоит сказать, что всеми этими свойствами обладает натуральный ананас. В консервированном уже нет аскорбиновой кислоты, бромелайна. В нем остаются полезные микроэлементы, большая часть фруктовых кислот, но польза от употребления консервированного фрукта будет уже менее значительной. Да и калорийность такого продукта выше.

Польза ананаса

Исходя из вышеперечисленного, можно назвать основные полезные свойства ананаса.

  • Ананас помогает сохранить молодость во всем организме. Он очищает сосуды от холестерина, укрепляет сердце, поддерживает в хорошем состоянии суставы, зрение. Антиоксиданты, содержащиеся в нем в огромном количестве, защищают клетки организма от разрушения свободными радикалами. Вы искали средство от старения? – Так вот же оно: ананас!
  • Нельзя отбрасывать со счетов антираковые свойства тропического фрукта. Пусть он не совершит чуда, но бороться с раком хоть сколько-то, но поможет.
  • Витамины, содержащиеся в ананасе, способствуют укреплению иммунитета, помогают бороться с различными заболеваниями. К тому же фрукт обладает противовоспалительными свойствами. Доказано, что его употребление помогает быстрее избавиться от бронхита.
  • Известны также полезные свойства ананаса для работы мочевыводящей системы организма. Он поможет тем, кто страдает отеками.
  • Среди девушек, мечтающих похудеть, про ананас слагаются легенды. Некоторые из его чудодейственных свойств сильно преувеличены, но все же наличие значительного количества клетчатки, органических кислот, веществ, снижающих чувство голода, относительно небольшая калорийность фрукта делают возможным включение его в рацион питания тех, кто соблюдает диету для похудения.

Делать ананас основой диеты ни в коем случае нельзя: вы просто испортите себе желудок.

Полезные и вредные свойства ананаса

Противопоказания к употреблению ананаса

К вредным и опасным свойствам ананаса можно отнести лишь два:

  • высокая концентрация органических кислот опасна для органов пищеварения, зубной эмали;
  • ананас может вызывать аллергические реакции, и это явление встречается достаточно часто.

Из-за этих свойств специалисты настоятельно рекомендуют воздержаться от употребления ананаса:

  • людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
  • после проведения чистки зубов от камня, при наличии тонкой эмали;
  • детям до 6 лет;
  • людям, склонным к аллергии;
  • кормящим мамам.

Беременным женщинам ананас есть не запрещают, но советуют соблюдать умеренность, так как в некоторых случаях употребление этого фрукта может спровоцировать абортивные процессы в организме.

Здоровым людям ананас включать в рацион желательно, так как он очень полезен. Однако и для них установлены ограничения.

Дневная норма употребления ананаса – половина фрукта или стакан сока в день.

В указанном количестве фрукт ничего, кроме пользы, не принесет.

Читайте также:  Газированный пивной напиток (имитация темного сорта) из черного хлеба

Какие условия нужны для роста ананаса дома

Поскольку  родиной ананаса являются тропики, растение предъявляет повышенные требования к условиям содержания в доме. Необходимо поддерживать оптимальный для него уровень освещения, температуры и влажности  воздуха:

Какие условия нужны для роста ананаса дома
Какие условия нужны для роста ананаса дома
  • Как минимум 6 часов в день ананас должен находиться в условиях интенсивного освещения. Ему необходимо предоставить место возле самого солнечного окна, а зимой включать дополнительную подсветку на 8 часов ежедневно. Летом горшок с растением желательно вынести на балкон или в сад. Ананас не следует поворачивать разными сторонами к свету – это замедлит его рост. Кустику вполне подойдет одностороннее освещение.
  • Тропическое растение не переносит холод. Летом его вполне устроит комнатная  температура, а в зимнее время необходимо позаботиться о том, чтобы температурный показатель не опускался ниже 18-20 градусов. Пагубно сказываются на растении и сквозняки, не держите его под открытой форточкой.
  • Воздух вблизи ананаса рекомендуется периодически увлажнять с помощью распылителя. В зимнее время можно поставить плошку с растением на поддон с влажной галькой или керамзитом, так как воздух в помещении сильно высушивается батареями центрального отопления. Опрыскивать сам ананас не рекомендуется, вода, постоянно застаиваясь в розетке, может спровоцировать гниение. От пыли листья регулярно очищают влажной тряпочкой или губкой.
Какие условия нужны для роста ананаса дома
Какие условия нужны для роста ананаса дома

На заметку! Экзотическое растение хорошо растет в отапливаемой теплице или ванной комнате с окном. Эти помещения идеально обеспечивают его потребности в количестве света, тепла и влажности.

Какие условия нужны для роста ананаса дома
Какие условия нужны для роста ананаса дома

Как вырастить имбирь на подоконнике

Какие условия нужны для роста ананаса дома
Какие условия нужны для роста ананаса дома

Изготовление вазы из ананаса

Сначала нужно выбрать крупный спелый ананас. С помощью большого ножа срежьте верхушку ананаса, положив его на бок на разделочной доске. Отрезанную часть можно выбросить.

Изготовление вазы из ананаса

Используя ложку, начните извлекать середину плода, чтобы освободить место для бумажного стаканчика. Вам на этом шаге пригодится маленький нож, чтобы вырезать центральную твердую область, большим ножом это делать не удобно.

Все удаленную внутреннюю мякоть ананаса можно съесть после работы.

Изготовление вазы из ананаса

Попробуйте поместить стаканчик или вазу в ананас. Если он входит туда не полностью, продолжайте вырезать мякоть из середины.

Как только стаканчик полностью скроется в ананасе, налейте в него воды. И поставьте внутрь букет или композицию с тропическими цветами по вашему усмотрению. Поскольку ваза получится довольно низкая, вам пригодятся ножницы, чтобы отрезать стебли цветов до подходящей длины.

Изготовление вазы из ананаса

В вазу с ананасом можно поместить любой срезанный цветок, но лучше всего найти именно тропические цветы: альстромерию, орхидею, райскую птицу, игольчатую протею, гибискус или бромелию.

Не забывайте периодически заглядывать в вазу и проверять наличие в ней воды, так как в бумажный стаканчик много жидкости не помещается.

Изготовление вазы из ананаса

Подготовка верхушки ананаса к укоренению

После покупки ананаса сам плод можно использовать по прямому назначению, то есть употребить в пищу. Для укоренения потребуется только его верхушка с листьями. Ее нужно аккуратно отделить от самого плода. Сделать это можно одним их двух способов:

Верхушка ананаса для посадки

  • выкрутить верхушку;
  • вырезать верхушечную часть из плода.
Подготовка верхушки ананаса к укоренению

Если ананас спелый, верхушечная часть выкручивается достаточно легко. Для этого нужно одной рукой взять сам плод, а другой – обхватить его зеленую верхушку и начать ее выкручивание. Держать ее необходимо за место ближе к основанию, а не за листочки, чтобы не повредить их. Слишком большие усилия, прилагаемые при выкручивании, могут повредить верхушечную часть. Поэтому, если таким способом не получается отделить ее от плода, лучше действовать по-другому – вырезать зеленую верхушку.

Для вырезания верхушки используют острый нож, держа его под углом в 45 градусов. Аккуратно отделив ее инструментом от плода, далее нужно осторожно счистить мякоть, иначе верхушка в дальнейшем может загнить. Только действовать необходимо крайне бережно, чтобы случайно не повредить на ней точки, откуда потом будут расти корешки. При том и другом способе отделения верхушки затем потребуется удалить нижние листочки примерно на 3-4 см.

Подготовленную таким образом верхушечную часть чаще укореняют в теплой и отстоянной воде, используя подходящую по размерам емкость, лучше из темного стекла. Верхушку опускают в жидкость оголенной частью, выставляя емкость с растением в теплое и хорошо освещенное место, но не на солнце. Воду меняют регулярно, каждые 2-3 дня. В течение нескольких дней должны появиться корешки. Когда они подрастут до 2-3 мм, растение можно посадить в грунт.

Болезни и вредители

Ананас подвержен тем же болезням, что и большинство комнатных растений:

  • засыхают листья – это указывает на то, что в помещении слишком сухой воздух, нужно опрыскать растение и полить;
  • бледная листва указывает на недостаток света – переставьте растение в более светлое место или организуйте подсветку;
  • подсыхание нижних листьев говорит о том, что растение стоит на сквозняке;
  • медленный рост говорит о нехватке микроэлементов, рекомендуется подкормить растение;
  • загнивание корней от переувлажнения. Нужно поменять землю в горшке, обрезав все гнилые корни и присыпать срезы золой.
Болезни и вредители

Вредители появляются на ананасе только тогда, когда он находится  в запущенном состоянии. Борются с вредителями при помощи интексицидов.

Читайте также:  Как приготовить салат из говяжьего сердца

Как прорастить сладкий фрукт самостоятельно в домашних условиях

Можно ли вырастить из семян

Ананас из семян вырастить в домашних условиях можно, если соблюдать несколько простых рекомендаций:

  • Для посадки покупайте летние или осенние ананасы. Желательно, если они будут переспевшими. Аккуратно отделите семена от мякоти и посадите их в горшок с подходящей земляной смесью на глубину 5–7 мм.
  • Место для размещения вазона должно быть максимально теплым и светлым. Чем выше температура в помещении — тем быстрее он прорастет. Для ускорения появления всходов рационально создание парникового эффекта над слоем земли. В среднем время для всходов занимает 1–2 месяца.

    Многие садоводы хотели бы, чтобы на их участках или подоконниках появился такой вкусный и красивый гость

  • Будьте готовы, что ананасы, посаженные таким способом, начинают плодоносить только через пару лет после посадки.

Как вырастить из боковых побегов

Как прорастить сладкий фрукт самостоятельно в домашних условиях

Если ананас уже растет на участке или в кадке, то периодически он формирует вегетативные отростки. Если такие отростки еще не начали цвести их можно смело отсаживать от материнского растения. Зацвести они могут только когда вырастут до размеров взрослого растения. Обычно это происходит не ранее, чем на третий год развития.

Из верхушки спелого плода

Самым простым способом посадки считается укоренение верхушки. Для этого розетку листьев ананаса нужно выкрутить или срезать у самого основания плода и промыть ее в растворе марганцовки. Срез нужно присыпать золой или толченым углем и оставить на 5–6 часов для просыхания. Подсушенную розетку высаживают в небольшой горшок. На дно горшка насыпают дренаж, а затем соответствующую земляную смесь.

После посадки и проращивания, перед агрономом возникает еще много задачЦветок ананасаДлина соцветия составляет 7–15 сантиметров

В центре горшка делают ямку глубиной 2–2,5 см опускают в нее розетку. После посадки грунт утрамбовывают. При желании розетку можно закрепить при помощи деревянных шпажек.

Почву поливают, вазон прикрывают полиэтиленом и ставят в светлое место. Оптимальный температурный режим для укоренения розетки находится в диапазоне 25–27°С. Через 1,5–2 месяца образуются корни и начинают расти новые листья.

При создании надлежащих условий, цветы и плоды на домашнем ананасе появляются спустя 2–3 года. Но их вес редко превышает 200–300 гр., поэтому в большинстве своем эти растения расцениваются, как декоративные.

Как прорастить сладкий фрукт самостоятельно в домашних условиях

Известны также и другие способы проращивания верхушки:

  • С использованием субстрата (например, кокосовой шелухи), вместо грунта.
  • Погрузив срезанную верхушку на 3–4 см в отстоянную воду.

Во всех случаях для появления корневой системы необходима температура выше 25°С и обилие солнечного света.

Посадка в грунт

Перед посадкой верхушку с корешками нужно достать из воды и обсушить 2-3 часа на бумажном полотенце. В это время промочить грунт для посадки так, чтобы он был не сырой, а лишь влажным.

Подготовка горшка для посадки

Ананас не любит влажных и холодных ног. Поэтому при подготовке контейнера для ананаса нужно предусмотреть дренажный слой на дне емкости высотой не менее 7 см, а сам горшок желательно поставить на кусок пенопласта или дерева толщиной не меньше 3-5 см.

Из-за особенностей корневой системы горшок должен быть широким, но не глубоким. Оптимальные размеры – на 3-4 см шире диаметра хохолка и глубиной 20-25 см.

Обратите внимание! Горшок должен обязательно иметь хотя бы одно дренажное отверстие.

Грунт перед посадкой, даже покупной, следует обработать слабым раствором марганцовки.

Высадка черенка

Черенок закапывают в землю до листьев. Сверху закрывают полиэтиленовым мешком, обрезанной пластиковой бутылкой, стеклянным колпаком. Это необходимо для создания высокой важности в рассаднике.

Горшок с ананасом ставят на подоконник, но не под прямые солнечные лучи!

Как только появятся первые новые листочки, колпак убирают.

Применение ананаса в кулинарии. Рецепты

Из ананаса делается огромное количество различных блюд, большинство из которых, что вообще характерно для фруктов, являются десертными.

Спелый, сочный ананас

Высокая стоимость ананаса в своё время сделала его своеобразным символом богатства и расточительности (вспомнить хотя-бы Маяковского), однако, в наши дни как консервированный, так и обычный ананас является весьма доступным лакомством.

Применение ананаса в кулинарии. Рецепты

Торт «Панчо»

Торт «Панчо»

Ананас в данном торте используется для пропитки бисквитов и как составляющая крема. Для этого он очищается и либо режется очень мелкими частями, либо перетирается на тёрке.

Из части ананаса делается сок для пропитки (порядка трети ананаса можно использовать для этой цели). В случае использования консервированного ананаса можно воспользоваться ананасным сиропом.

Для торта потребуются следующие ингредиенты:

Применение ананаса в кулинарии. Рецепты
  • сахар – 300 г
  • сахарная пудра – 270 г
  • яйца – 6 шт
  • мука – 250 г
  • сода или разрыхлитель – 15 г
  • какао – 20 г
  • ананас свежий – 1 шт (или консервированный – 1 банка 800-1000 г)
  • орехи (грецкие, фундук, кешью) – 150-180 г
  • для глазури – шоколад – 100 г, сливочное масло – 50 г
Читайте также:  Как вкусно пожарить яйца (яичницу) на сковороде?

Ананасовый десерт

Ананасовый десерт

Простое, но очень нестандартное и экстравагантное блюдо. Ингредиенты:

  • ананас – 1 шт
  • сахар – 180 г
  • ванильный сахар – 1 г
  • корица – 1 г
  • сливки 10% — 50 г
Применение ананаса в кулинарии. Рецепты

Классический летний ананасовый коктейль. Для приготовления 3 порций потребуется:

  • ананас – 50 г
  • сок ананаса – 300 мл
  • сок лайма – 50 мл
  • ром – 70 мл
  • кокосовое молоко – 200 мл
  • лёд – 150 г

8.6Total Score

Несмотря на достаточно длительные сроки, посадка и выращивание ананасов дома является интересной и увлекательной задачей. На протяжении всех двух-трёх лет рост, цветение и плодоношение растения будут представлять собой исключительно красивое зрелище. Вид большого и привлекательного тропического растения, рядом с окном, за которым дождь или снег, никого не оставит равнодушным. Относительно простая агротехника и великолепный внешний вид делают ананас весьма интересной культурой с точки зрения домашнего выращивания

Актуальность информации

8.5

Достоверность информации

9.5

Добавить свой отзыв

Из пластиковой бутылки

Ананас из конфет можно подарить и детям на праздник, сделав основу из пластиковой бутылки.

Для работы потребуется:

  • пластиковая бутылка на 1,5 литра, желательно зеленого цвета;
  • конфеты;
  • ножницы;
  • двусторонний скотч;
  • зеленая цветная бумага.

Нарезать на 3 части. Для изделия пригодится только крайние составляющие. Соединить эти части. Должно получиться вот так:

Всю форму обклеить двусторонним скотчем.

Начать клейку конфет снизу. Свободные концы, если они подходят для композиции, перекрутить и оставить.

Далее ряд за рядом клеить конфеты.

Верхушку со свободными концами обклеить зеленой бумагой.

Вырезать листья и поочередно приклеить их к горлышку на двусторонний скотч.

В итоге получается вот что:

Очистка и нарезка ананаса

Итак, выбор сделан, теперь можно приступить к процедуре очистки. Самый популярный метод очистки ананаса пришел к нам из Таиланда. Там фрукт чистят подобно картофелю. Предварительно не забудьте отрезать верх и низ ананаса таким образом, чтобы края были идеально ровными и гладкими.

Очистка и нарезка ананаса

Как разрезать ананас далее, для новичков существует масса вариантов — кружочки, брусочки, полукруги, кубики и т. д. Небольшие квадратные кусочки ананаса можно будет нанизать на шпажку и сделать популярную фруктовую закуску канапе.

Кружочки или кольца

Нарезку ананаса можно выполнить в форме колец либо кружочков. Разделывание можно производить с кожурой и без нее.

Для этого требуется придерживаться следующих инструкций:

Кружочки или кольца
Название метода Описание нарезки
С кожурой Дно плода следует удалить при помощи ножа. Затем ананас требуется нарезать кружочками, а после каждый очистить от кожуры. Кожицу требуется снимать как можно толще, захватывая при этом темные точки. В конце необходимо вырезать уплотнения темного оттенка.
Без кожуры Продукт необходимо освободить от кожицы, а после положить его на бок и порубить на ровные кольца. Затем сердцевину следует удалить, получая при этом ананасовые кружки.

Нарезая ананас для детей, кольца рекомендуется шинковать потолще с серединой. Ребенку удобно будет есть нарезку, держа ее руками. Шпажки или зубочистки нежелательно использовать, поскольку это опасно. Мякоть очень легко нарезать, применив формочки для печенья. Следует просто выдавить при помощи их фигурки, а маленьким металлическим кружочком очень удобно удалять сердцевину. Данный метод применим в том случае, если плоды требуется нарезать, как компонент блюда в виде обычных кусочков.

Плод ананаса из конфет: технология изготовления

Теперь на очереди конфетки: берем их и по одной прикрепляем к бутылке. Эту операцию удобно производить снизу вверх, постепенно оформляя всю поверхность бутылки. Желательно клеить сладости в шахматном порядке, так будет выглядеть более реалистично ваш ананас из конфет. Своими руками, после оформления сладостями, обмотаем бутылку полиэтиленовыми рулонными пакетами. Оставим ее в таком виде на ночь. Эта процедура необходима для того, чтобы конфеты как можно лучше прикрепились к таре. На следующее утро можно будет аккуратно убрать обмотку. Осталось лишь заправить шилом хвостики конфет внутрь, а затем сделать пучок листьев и прикрепить его на верхушку нашего «плода». Листву можно выполнить из зеленого картона и бумаги. Как сделать ананас из конфет более реалистичным? Склейте лист картона и лист бумаги так, чтобы заготовка с обеих сторон была зеленой. Вырежьте из нее продолговатые лепестки и приклейте их к горлышку бутылки. При помощи ножниц придайте листве красивую форму. Вот и готов наш великолепный презент — ананас. Из конфет своими руками вы сделали прекрасную поделку, потратив минимум времени и сил. Поздравляем!