Как правильно чистить грейпфрут: советы с видео и фото

Апельсин — это средство номер один для поднятия настроения в любое время года. А сколько пользы от него! Ароматный цитрус пригодится не только в качестве еды, но и яркого декора на все случаи жизни. Только для начала его нужно правильно засушить. Как это сделать несколькими способами — читайте в этой статье.

Простой способ сделать мандарины сладкими и сочными

Если вам не нравится вкус принесенных из магазина мандаринов, не торопитесь отправлять их в компот или выпечку. Ситуацию можно исправить. Важный нюанс: у вас должна быть микроволновка.

Возьмите мандарины и вымойте кожуру при помощи щеточки, желательно также залить фрукты кипятком, а потом еще раз промыть под проточной водой.

Теперь вооружитесь зубочисткой или вилкой и сделайте в кожице каждого плода со всех сторон много проколов.

Простой способ сделать мандарины сладкими и сочными

Сложите мандарины на блюдо и отправьте в микроволновую печь. Включите режим средней мощности на 30 секунд.

Если все сделано правильно, то кислые и суховатые цитрусовые станут сладкими и сочными.

Если микроволновой печи на вашей кухне нет, или вы по каким-то причинам не хотите прогревать в ней фрукты, тогда попробуйте применить для улучшения вкуса мандаринов второй способ.

Разложите цитрусовые в один слой на подоконнике окна, выходящего на южную сторону. Воздействие солнечных лучей разрушит кислоту в мякоти мандаринов, что тоже сделает их гораздо более сладкими и приятными на вкус.

Многие люди используют именно этот, экологичный, способ для улучшения вкуса цитрусовых. Однако не стоит забывать, что вместе с кислым вкусом будет разрушен витамин С, который очень важен для здоровья человеческого организма. Так что, возможно, не стоит бороться с тем, что несет неоспоримую пользу.

Простой способ сделать мандарины сладкими и сочными

Напомним, исследования показали, что мандарины содержат большего всего витамина С среди всех видов цитрусовых. Кроме того, в сочных плодах присутствуют и другие вещества, которые положительно влияют на здоровье человека.

Как филировать апельсин правильно

Шаг 1: Срежьте кончики

Как филировать апельсин правильно

Помойте фрукт, затем отрежьте верхушку и основание. Нужно срезать столько, чтобы мякоть едва показалась.

Шаг 2: Очистите от кожуры

Как филировать апельсин правильно

Положите фрукт на разделочную доску и аккуратно срежьте кожуру острым ножом, стараясь захватывать как можно меньше мякоти. Срезать шкурку удобнее всего тонкими сегментами.

Шаг 3: Удалите остатки шкурки

Как филировать апельсин правильно

После того, как вы удалили всю твердую кожуру, срежьте любые остатки, которые остались на мякоти.

Шаг 4: Разрежьте на сегменты

Как филировать апельсин правильно

Чтобы сохранить сок, держите фрукт над миской. Аккуратно вырежите мякоть между мембранами у каждой дольки.

Шаг 5: Используйте остатки

Как филировать апельсин правильно

Выдавите сок из остатков фрукта в миску. Готово!

Напомним, ранее сайт «Сегодня» писал, как выбрать самые вкусные мандарины. Мы также рассказывали, как заморозить бананы для приготовления кексов и смузи.

Читайте также:  Свинина жареная на сковороде — получается вкуснее шашлыка

Смотрите видео, как сделать фрукты сладкими и вкусными:

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Хорошо вымыть апельсины и лимон, разрезать на дольки, убрать семечки!!! и пропустить через мясорубку — вместе с кожурой

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Добавить сахар по вкусу (я кладу 1 стакан) и залить 4 литрами воды. Оставляем на 4 часа, иногда помешивая.

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Процеживаем через сито или марлю. Ставим в холодильник. Морс готов! если уж совсем безотходное производство то -выжимки смешиваем с сахаром (1.5 стакана) и ставим на огонь. Помешивая, варим до загустения — это будет прекрасной заготовкой для тортов, пирожных, булочек, да и так вкусно!

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Делаю очень часто и всегда цвет яркий и насыщенный!

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Имбирный лед. Имбирь очистить от кожуры, нарезать на куски и вместе с водой прокрутить в блендере, довести до кипения, кипятить 5 минут и потом настаивать 20 минут. Процедить, разлить по формочкам для льда и убрать в морозилку.

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Фруктово-ягодный лед Любые фрукты-ягоды раскладываем по формочкам и заливаем соком — убираем в морозилку. Если лед нужен для большого количества гостей — раскладываем фрукты -ягоды в силиконовые формочки для кексов и заливаем соком.

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

А теперь кладем в бокалы лед, который понравился и доливаем цитрусовым напитком!

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: напиток детям пикник праздник

Вкусы: цитрусовый свежий освежающий насыщенный

Рецепт «Цитрусовый напиток-конструктор»:

Читать комментарии и отзывы

Выбираем качественный продукт

Свежесть и спелость цитруса определяют по запаху, весу. Он источает приятный цитрусовый аромат, тяжелый, плотный. Недозревшие фрукты ничем не пахнут, легкие. Лучше отказаться от покупки плода, обернутого пищевой пленкой. Этот ход позволяет замаскировать дефекты, но не продлевает срок хранения.

Цвет кожуры, в зависимости от сорта, варьируется от светло-желтого до зеленого. Поверхность шкурки свежего сочного плода равномерная, без изъянов, трещин, уплотнений. При нажатии кожура восстанавливает первоначальный вид. Если этого не происходит, цитрус начал гнить.

  1. Как быстро очистить гранат от кожуры
  2. Шкурка от помело как использовать
  3. Помело – Полезные и опасные свойства помело
  4. Что такое помело фрукт гибрид чего

Способ На открытом воздухе

Лучше воздуха и солнца, ничто не высушит фрукты с ягодами — и апельсины не исключение. Их можно развесить на веревке на кухне или балконе, или разложить на подоконнике (на картоне или пергаменте) и дождаться, пока нарезка высохнет естественным образом.

Способ На открытом воздухе

Если живете в своем доме — можете засушить апельсины на улице. В зависимости от сухости воздуха процесс займет 1–3 дня.

В результате вы получите не слишком ровные кружочки, поэтому естественное высушивание часто сочетают с каким-либо из способов, перечисленных ранее. Например, вначале цитрусы сушат в духовке, а потом досушивают на подоконнике или столе.

Способ На открытом воздухе

Как определить, что апельсины высушены правильно? Есть два критерия готовности:

  • хрупкая сердцевина;
  • шуршащий звук.
Способ На открытом воздухе

Недосушенные цитрусы внутри немного мягкие, и в скором времени могут покрыться плесенью.

Читайте также:  Капуста на зиму со свеклой — рецепты заготовок

Как выбрать хороший фрукт?

В этом деле очень важно обратить внимание на вес плода, цвет кожуры. Чтобы он был достаточно сочным, он должен быть увесистым. Цвет кожуры скажет о вкусе. Чем ярче – тем слаще плод. Иногда можно встретить грейпфрут коричневого оттенка. Не следует его обходить стороной, он ничем не хуже остальных плодов и обладает теми же полезными качествами. Следует обратить внимание и на запах. Если фрукт сочный и спелый, то он должен быть ароматным.

Красный плод считается самым сладким и сочным. Розовый – с небольшой кислинкой. Белые плоды с ярко выраженным кислым вкусом, они используются вместо лимона для приготовления различных блюд.

Ароматная «гармошка»

Есть люди, которые не любят долгой и скрупулезной работы. Им хочется сразу получить результат, прилагая лишь минимум усилий. Им можно посоветовать использовать уникальный вариант того, как быстро почистить апельсин за считаные секунды:

  1. Первым делом продукт нужно вымыть.
  2. После этого нужно срезать верхнюю и нижнюю части кожуры в виде ровных кругов, стараясь не касаться при этом мякоти. В противном случае сок сразу же начнет вытекать наружу.
  3. Сделать аккуратный продольный надрез.
  4. Развернуть кожуру в виде гармошки.

Таким образом, все дольки сразу же становятся доступными и отделяются друг от друга. Такой вариант можно посоветовать использовать молодым мамам для своих маленьких детей. Ребята сразу смогут получить долгожданные сочные кусочки, не прилагая для этого никаких усилий. Кроме того, руки у них всегда будут чистыми. В этом способе есть два главных правила. Во-первых, резать надо только кожуру. Во-вторых, делать все нужно не спеша, чтобы не повредить тонкие перегородки между дольками.

Уход за комнатными цитрусами

Второй важный шаг достижения цели выращивания — грамотный уход за цитрусовыми растениями в домашних условиях. Уход подразумевает целый комплекс постоянных мероприятий, включающих посадку, поливку, выбор грунта и освещения, пересадку, обрезку и др.

Грунт и удобрения

Цитрусовые домашние растения предпочитают лёгкий грунт, который хорошо пропускает влагу и воздух. Для целей выращивания цитрусов отлично подойдёт смесь дерновой и листовой земли, с добавлением перегноя и компоста.

Посадка

Варианты, с помощью которых можно заполучить цитрусовые комнатные растения:

  • покупка в цветочном магазине растения в горшке — оптимальный вариант;
  • выращивание из косточки — требует времени;
  • высадка черенкованием.
Читайте также:  Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Последний вариант подразумевает наличие черенков. Их можно взять у знакомых или приобрести у садоводов. Этот способ считается наиболее подходящим. Черенок нужно срезать со взрослого, здорового дерева. Побег длиной около 10 см не должен быть слишком молодым или старым. На нём должно быть не менее трёх почек.

Благоприятное время для заготовки черенков — начало апреля, период, когда ещё не началось активное движение соков.

Укоренение побегов проводится в воде или в грунтовой смеси из почвы и песка.

При посадке в грунт черенок рекомендуют накрыть разрезанной пластиковой бутылкой. Появление корешков должно произойти через 3 недели. После появления корней побег можно пересаживать в постоянный горшок.

  • В случае покупки дерева в магазине, на нём необходимо оборвать плоды. Растение будет испытывать стресс из-за смены условий, для адаптации ему потребуются все питательные вещества, а плоды будут их отбирать. Пересадку из магазинного горшка стоит проводить через неделю.
  • При посадке косточки из плода, росток должен появиться через 30—45 суток. В качестве посадочного материала выбирают около 10 целых семян среднего размера, правильной формы и без повреждений. Такое количество требуется, потому что взойдут не все. Семечки на 3—4 дня укладывают во влажную марлю. Пересадку в горшок проводят после прорастания пяти листочков.

Полив и влажность

Почти все виды комнатных цитрусовых нуждаются в обильном поливе, но без переувлажнения почвы. Летом процедура производится ежедневно, зимой несколько раз в неделю. Главное, не допустить пересушки или заливки грунта.

В квартирах уровень влажности в обычных условиях не отвечает требованиям, которые необходимы для оптимального роста цитрусовых растений. Особенно это касается зимних месяцев с пересушенным воздухом в помещениях из-за систем отопления.

Чтобы насытить воздух влагой, рекомендуется ежедневно производить опрыскивание листочков водой из пульверизатора. Жидкость должна быть комнатной температуры.

Температура и освещение

Оптимальной для цитрусовых, выращиваемых дома, является температура 18—23°C.

Все виды комнатных цитрусовых растений ведут свою родословную от предков, которые росли в климате, не имевшем проблем с теплом и светом. Таким деревьям требуется большое количество солнечного освещения — от 10 до 12 часов в сутки. Цитрусовые — также вечнозелёные растения, поэтому такая норма света должна поддерживаться на протяжении всего года.

В наших широтах с умеренным климатом, где световой день осенью и зимой значительно сокращается, цитрусовым деревьям в домашних условиях потребуется дополнительная досветка.

Выращивая комнатный цитрус, стоит помнить, что его нельзя ставить в места, куда попадают прямые солнечные лучи.

Пересадка и прививка

По мере роста цитрусовые растения в домашних условиях требуют пересадки в более свободную ёмкость. Ее проводят весной. Процедуру выполняют методом перевалки с максимальным сохранением «привычного» грунта вокруг корневой системы.

Обрезка и формирование

Комнатное цитрусовое дерево формирует плоды только при создании нужной кроны. Чтобы она сформировалась, нужно периодически проводить обрезку. Боковые ветви обрезают, когда они достигают длины 10—15 см. Прорастающие из этих ветвей ростки также укорачивают.